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Impregnación de papeles y preparación de películas, empleando acetato de almidón de mandioca y nuevos plastificantes
por Cuenca, Pamela Soledad | Albani, Oscar Alfredo [Director - [drt]]. Tipo de material:  Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Quimicas y Naturales, 2014Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (1).
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Validación bioquímica de pastas libres de gluten. Digestibilidad de proteínas y almidón
por Chiola Zayas, María Ofelia | Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2017Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (1).
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Composición química de fideos libres de gluten elaborados con fécula de mandioca: Influencia de goma xántica
por Lescaffette, Silvana Andrea | Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2016Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (1).
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Calidad de cocción de pasta libre de gluten elaborada a partir de fécula de mandioca
por Schmidt, Treicy Johanna | Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Quimicas y Naturales, 2016Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (1).
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Análisis químico-nutricional de panes libres de gluten, elaborados a base de fécula de mandioca
por Benítez, Jesica Deolinda | Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2011Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (1).
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Efecto de la congelación sobre la masa de panificado para celíacos elaborada con levadura deshidratada
por Zanoni, Daniela Susana Lucía | Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2012Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (1).
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Influencia del almacenamiento en congelación en la calidad de masas de panificados libres de gluten
por Cabral, Fernando Adrián | Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2012Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Escuela de Enfermería (1). Ítems disponibles para referencia: (1).
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Calidad de fideos fortificados secos a base de fécula de mandioca / Donovan Ariel Rivero ; directora Mgter. Laura Beatríz Milde.
por Rivero, Donovan Ariel | Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas : Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2019Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (2).
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