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	1.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Validación bioquímica de pastas libres de gluten. Digestibilidad de proteínas y almidón por Chiola Zayas, María Ofelia \| Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2017Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (1).
	2.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Composición química de fideos libres de gluten elaborados con fécula de mandioca: Influencia de goma xántica por Lescaffette, Silvana Andrea \| Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2016Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (1).
	3.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Calidad de cocción de pasta libre de gluten elaborada a partir de fécula de mandioca por Schmidt, Treicy Johanna \| Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Quimicas y Naturales, 2016Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (1).
	4.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Análisis químico-nutricional de panes libres de gluten, elaborados a base de fécula de mandioca por Benítez, Jesica Deolinda \| Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2011Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (1).
	5.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Efecto de la congelación sobre la masa de panificado para celíacos elaborada con levadura deshidratada por Zanoni, Daniela Susana Lucía \| Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2012Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (1).
	6.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Influencia del almacenamiento en congelación en la calidad de masas de panificados libres de gluten por Cabral, Fernando Adrián \| Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2012Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Escuela de Enfermería (1). Ítems disponibles para referencia: (1). Hacer reserva
	7.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Calidad de fideos fortificados secos a base de fécula de mandioca / Donovan Ariel Rivero ; directora Mgter. Laura Beatríz Milde. por Rivero, Donovan Ariel \| Milde, Laura Beatriz [Director - [drt]]. Tipo de material: Libro Editor: Posadas : Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2019Nota de disertación: Trabajo final para obtención de título: Bioquímico/a Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: (2).

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