Obtención de químicos finos utilizando residuos de yerba mate con potencial aplicación en la industria farmacéutica / (Registro nro. 4611)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 03542nam a22003257a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | Arpoune |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español - [spa] |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Álvarez Acosta, Ariel Emiliano ; |
| 245 10 - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Obtención de químicos finos utilizando residuos de yerba mate con potencial aplicación en la industria farmacéutica / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Ariel Emiliano Álvarez Acosta ; directora Dra. Ana Paula Butiuk y co-director Dr. Carlos Gustavo Altamirano. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Posadas : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Universidad Nacionaal de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Quimicas y Naturales, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2025. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 66 p. : |
| Otros detalles físicos | imág. ; |
| -- | tab. : |
| -- | gráf. ; |
| Material complementario | Archivo PDF. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | El presente Plan de Trabajo de Tesis para optar por el Título de Grado Farmacéutico se desarrollará en el marco del proyecto titulado “Desarrollo de un proceso biotecnológico para la obtención de extractos de yerba mate ricos en químicos finos a partir de residuos de la industria yerbatera”. Código del Proyecto: 16/Q2359-PI. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Trabajo final para obtención del título: Farmacéutico/a. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | La presente investigación se desarrolló dentro del marco del proyecto titulado “Desarrollo de un proceso biotecnológico para la obtención de extractos de yerba mate ricos en químicos finos a partir de residuos de la industria yerbatera” (Código 16/2358-PI). Se desarrolló un proceso biotecnológico orientado a la valorización de residuos de yerba mate con el fin de obtener compuestos bioactivos de interés farmacéutico, particularmente ácido cafeico (AC) y ácido quínico (AQ), a partir de la hidrólisis enzimática del ácido clorogénico (ACG). El hongo Aspergillus niger AKU 3302 fue cultivado mediante fermentación en sustrato sólido (FSS) sobre distintos residuos de yerba mate. El koji de yerba mate obtenido fue posteriormente inactivado térmicamente (60 °C durante 30 min) para conservar su actividad catalítica y dar origen al biocatalizador inmovilizado denominado "koji de yerba mate no viable" (KYMno viable), el cual conservó más del 80 % de su actividad CHasa inicial. La bioconversión del ACG se realizó mediante un biorreactor de lecho empaquetado (BLE) cargado con KYMno viable, utilizando extractos acuosos preparados a partir de polvo de descarte de yerba mate. El porcentaje de conversión de ACG a AC con una velocidad de flujo de 2,31 mL/min y un tiempo de circulación de 180 min alcanzó un 135,7%. Este valor superior al 100 % indica que, además del ACG, otros ésteres fenólicos (isómeros) presentes en el extracto también fueron hidrolizados por la CHasa. La evolución del proceso y la cuantificación de los compuestos fueron monitoreados mediante cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC), lo que permitió identificar con precisión las variaciones en el contenido de ACG, AC y AQ (este último indirectamente) en los extractos antes y después del tratamiento enzimático. |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | ILEX PARAGUARIENSIS / química |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | BIOTECNOLOGÍA |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | ASPERGILLUS NIGER / enzimología |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | ÁCIDO CAFEICO / aislamiento y purificación |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | ÁCIDO QUÍNICO / metabolismo |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | ÁCIDO CLOROGÉNICO / metabolismo |
| 650 24 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | INDUSTRIA FARMACÉUTICA / tendencias |
| 650 24 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA PRESIÓN / métodos |
| 650 24 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | EXTRACTOS VEGETALES / aislamiento y purificación |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Código de relación | Director |
| Nombre personal | Butiuk, Ana Paula ; |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Código de relación | Director |
| Nombre personal | Altamirano, Carlos Gustavo. |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Koha [default] item type | Trabajo Final de Grado |
| No se presta | Ubicación permanente | Locación actual | Signatura topográfica | Inventario | Tipo de item de Koha |
|---|---|---|---|---|---|
| Sólo sala | Escuela de Enfermería | Escuela de Enfermería | caja 9F | TFG-920 | Trabajo Final de Grado |